Carpaccio z buraka
To lekka przystawka wywodząca się z Włoch. W oryginalnej wersji carpaccio przygotowuje się z surowej, pokrojonej w bardzo cienkie plastry wołowiny lub cielęciny.
Podaje się je z intensywnym w smaku serem, oliwą i sokiem cytrynowym lub octem i przyprawami. Obecnie jest popularne także u nas. Może się różnić rodzajem mięsa czy ryby (także wędzonej). Ciekawą propozycją jest też wersja tej przekąski z naszym rodzimym buraczkiem czerwonym. Jej smak zachwalała ostatnio moja redakcyjna koleżanka – Basia. Od niej też udało mi się wyciągnąć przepis, który to z kolei wyprosiła u szefa kuchni jednej z włoskich restauracji. Oczywiście można testować różne zestawienia, smaki i dodatki, a podany zestaw potraktować jako punkt wyjścia i zachętę do eksperymentowania.
To dla nas sygnał, że cenisz rzetelne dziennikarstwo jakościowe. Czytaj, oglądaj i słuchaj nas bez ograniczeń.
W subskrypcji otrzymujesz
- Nieograniczony dostęp do:
- wszystkich wydań on-line tygodnika „Gość Niedzielny”
- wszystkich wydań on-line on-line magazynu „Gość Extra”
- wszystkich wydań on-line magazynu „Historia Kościoła”
- wszystkich wydań on-line miesięcznika „Mały Gość Niedzielny”
- wszystkich płatnych treści publikowanych w portalu gosc.pl.
- brak reklam na stronach;
- Niespodzianki od redakcji.
aktualna ocena | |
głosujących | |
Ocena |
bardzo słabe |
słabe |
średnie |
dobre |
super |
Abp Kupny po wizycie prezydium KEP w Watykanie
Opublikowano polskie tłumaczenie Dokumentu Końcowego Synodu
Franciszek zrezygnował z publikacji adhortacji posynodalnej.
Kard. Kazimierz Nycz – ustępujący metropolita warszawski
Jako dewizę biskupiego posługiwania przyjął słowa „Ex hominibus, pro hominibus” (Z ludu i dla ludu).
- Biskup Magdeburga potępia atak na jarmark Bożenarodzeniowy
- Papież o hipokryzji i autodestrukcji świata pogrążonego w wojnach
- Najstarsza „choinka” świata jest w Steyr-Christkindl
- Komendant więzienia Rebibbia: papieska wizyta to wyraz uznania dla naszej misji
- Jubileusz 2025 w mediach watykańskich
- Papież do młodych z Akcji Katolickiej: nie zapominajcie o potrzebujących rówieśnikach
- Franciszek wsparł zbiórkę dla niepełnosprawnych dziewczynek spod Krakowa
- Ukraina: rosyjskie rakiety zniszczyły kościół w Kijowie
- Papież rozmawiał z prezydentem Stanów Zjednoczonych
- Abp Galbas: Kościół powinien z pasją angażować się w politykę
- Polski duszpasterz w Niemczech: Niemcy mają piękne pieśni adwentowe
- Długie kolejki do spowiedzi w Fatimie
