Ty nas żywić nie przestaniesz

Z daleka słychać już pielgrzymkę, chociaż jeszcze nikogo nie widać. Śpiewy stają się coraz wyraźniejsze, można już nawet dokładnie rozumieć słowa i w końcu pojawiają się pątnicy. Ostatnia fraza, którą wszyscy rytmicznie zaśpiewali, brzmiała: „Zjemy, zjemy wszystko, wszystko, wszyściusieńko, żeby na tym stole było czyściusieńko”.

Obiad jedyny w swoim rodzaju

Termosy z gorącą grochówką są już rozstawione i czekają na zgłodniałych pielgrzymów. Pierwsi pątnicy podchodzą i nalewają zupę dużą chochlą. Nie tylko wyjątkowe okoliczności posiłku sprawiają, że pielgrzymkowa zupa smakuje wyśmienicie. O „zupce” krążą już legendy, czasami zdarza się tak, że dawni pielgrzymi wspominają jej wyjątkowy smak. Niektórzy, nie mogąc iść w pielgrzymce, żeby chociaż na trochę poczuć atmosferę wspólnego wędrowania, specjalnie przyjeżdżają na krótko odwiedzić grupę i oczywiście skosztować wspaniałej zupy. W tym roku rodzina doświadczonych pielgrzymów z Kożuchowa w drugim dniu pielgrzymki przyjechała chociaż na chwilę.

Za niepowtarzalny i wyjątkowy smak pielgrzymkowej zupy odpowiadają trzy dzielne kucharki: Zofia Czwojdzińska, Barbara Czyczyk i Celina Twór. Panie chętnie zdradzają przepis na smakowitą i krzepiącą potrawę. Przede wszystkim trzeba gotować z sercem. Na ok. 160 litrów grochówki potrzeba mniej więcej 10 kg marchewki, ponad 10 kg innych drobno posiekanych warzyw, ponad 8 kg grochu, 15 kg ziemniaków. Do tego dodaje się wędzony boczek, golonkę, szynkę, kiełbasę, a całość gotuje się 5 godzin na dobrze rozpalonej kuchni wojskowej. Każdego dnia pielgrzymki serwowana jest inna zupa, w menu znajdują się: jarzynowa, pomidorowa, grochowa, barszcz, żurek z kiełbasą i jajkiem, ogórkowa, kapuśniak, krupnik. Izraelici, wędrując przez pustynię, musieli zadowolić się przepiórkami i manną z nieba, pielgrzymi cieszą się każdego dnia z pożywnej zupy z pielgrzymkowej kuchni.

Praca w kuchni zaczyna się już o świcie, ok. 4 nad ranem, kiedy zmęczeni drogą pątnicy jeszcze głęboko śpią i regenerują siły. Trzeba rozpalić ogień pod kuchnią, zagotować wodę na herbatę na śniadanie, przygotować pieczywo i wszystko, co potrzebne do zrobienia kanapek. Po śniadaniu, kiedy pielgrzymi wyruszają w drogę, samochody kuchni udają się na miejsce planowanego obiadu i zaczyna się wytężona i dobrze zorganizowana praca, bo obiad musi być przygotowany punktualnie na przyjście wędrowców, którym dopisują apetyty. Po drodze na postojach każda grupa przygotowuje specjalne niespodzianki, czasami jest to soczysty arbuz, słodkie, bardzo świeże jabłka. Ks. Leszek Okpisz, kierownik pielgrzymki głogowskiej, skrupulatnie dbający o wszystkie szczegóły na trasie, częstował pątników na postoju, po wyjściu z Trzebnicy, cukierkami czekoladowymi. Ludzie w miejscowościach, przez które przechodzi pielgrzymka, też często przygotowują coś dobrego dla umęczonych wędrowców.

Prawdziwy post

W pewnym momencie można by zadać pytanie, czy w trakcie pieszej pielgrzymki na Jasną Górę nie ma za dużo jedzenia i w dodatku tak smacznego. Czy pielgrzymowanie nie wiąże się z umartwieniem, postem? Doświadczeni pątnicy nazywają każdą pielgrzymkę rekolekcjami w drodze, wyjątkowymi rekolekcjami, które są okazją do przeżycia nawrócenia i osobistego spotkania z Jezusem. A mistrzowie życia duchowego podczas rekolekcji zwracają uwagę, że odpowiednia ilość snu i dobre jedzenie dają siły do pokonania słabości i zmagania się o nawrócenie. Dlatego gotowanie smacznych zup, przygotowywanie śniadań i kolacji ma ogromne znaczenie dla dobrego przeżycia rekolekcji w drodze. Obieranie warzyw i ziemniaków, krojenie ich w drobną kostkę jest jak prosta i pełna pokory modlitwa różańcowa rozbrzmiewająca na pielgrzymim szlaku.