Wychowywała się wśród Świadków Jehowy. Pierwszą Komunię św. przyjęła z własnej woli w wieku 22 lat. Zaledwie 3 lata później wstąpiła do klasztoru.
Porównywany często do św. Józefa kapucyński stolarz, który skończył zaledwie trzy klasy szkoły podstawowej, został właśnie ogłoszony sługą Bożym. Już od jakiegoś czasu za jego wstawiennictwem dzieją się cuda.
Św. Jan Gabriel Perboyre życie spędził na niesieniu pomocy bliźnim - posłudze pięknej i wymagającej.