Wielkanocne potrawy

publikacja 04.11.2002 11:18

Na Wielkanoc nie przygotowuje się tylu wspaniałych potraw co na Boże Narodzenie. Na świątecznym stole przeważają gotowane jajka i pokrojone wędliny. Najbardziej wyszukaną częścią menu są w czasie Wielkanocy ciasta. Tradycyjnie najwięcej robi się bab drożdżowych i mazurków. Popularne są także serniki, w tym tradycyjny deser prawosławnych: pascha.
Jako ciekawostkę podajemy kilka historycznych opisów polskich stołów wielkanocnych sprzed kilku stuleci. Proponujemy również garść przepisów świątecznych na ciasta.

Wielkanocny stół w dawnej Polsce
Tak jadał hetman Tarnowski
Tak jadał książę Sapieha
Przepis na babę z 1885 roku

Przepisy na mazurki
Przepisy na inne ciasta
Przepisy na paschę